Why_Not? scent of wine

Se non proprio degustare almeno scegliere!
Questa è l’idea alla base del progetto : WHY NOT? Un semplice tester per promuovere e veicolare ciò che del vino oltre gusto e colore lo contraddistingue maggiormente, ma che per molti è ancora secondario: il profumo.
Inserito in una rivista, distribuito a fini promozionali per le strade o nelle fiere, accompagnato ad un regalo o ad un acquisto, WHY NOT ? è al tempo stesso un mezzo pubblicitario per le case vinicole e un divertente vademecum per invogliare e consigliare una corretta degustazione.
Se da un lato si presta ad essere comunicazione sensoriale del prodotto, dall’altro assume una valenza informativa, quasi pedagogica permettendo, anche al neofita, di riconoscere e/o imparare la giusta temperatura di servizio, il grado di alcolicità, gli abbinamenti gastronomici, il più idoneo calice, quali elementi indispensabili per una migliore degustazione.
La forma e il significato di questo elemento traggono ispirazione direttamente dalla gestualità tipica del mondo della profumeria, riproponendone gli stessi passaggi, ma sostituendone le essenze: accostarsi ad un nuovo prodotto, sollevare una piccola pellicola da un tester per sprigionare la fragranza, diffondere l’essenza agitando il campione e indirizzarsi, così, ad una scelta più consapevole del prodotto.

http://zo-loft.blogspot.com/2009/03/whynot-scent-of-wine.html 

I dodici vini immortali del Vinitaly2009

I pirati Somali prendono vino in riscatto

Apparentemente, il rafforzamento delle pattuglie di navi da guerra americane al largo della costa della Somalia, e una maggiore vigilanza da parte delle navi nella zona non sono state sufficienti a prevenire il dirottamento di una nave. Secondo la CNN, all’inizio i pirati somali in piccole barche sono stati in grado di attraccare e salire a bordo.

Nonostante i noti rischi di operare in acque costiere al largo della costa orientale d’Africa a sud del Canale di Suez, l’equipaggio della nave è stato disarmato, e non in grado di tentare resistenza ai pirati che rapidamente hanno portato la barca a fermarsi e hanno iniziato le loro richieste di riscatto.

Allora, perché ho la briga di menzionare questa piccola novità? Perché sembra che la nave era una nave frigorifero piena, tra le altre cose, di centinaia di casse di vini di migliaia di dollari della California che erano stati destinati per il porto di Dubai!

Nel corso degli ultimi mesi, l’economia ha avuto un grave pedaggio sui vini di gamma superiore.

Soprattutto quando i ristoranti a Las Vegas, che possono sempre contare per prendere un numero limitato di casse di Cabernet, gli ordini sono stati fermati di colpo. Di conseguenza, l’high-end, i produttori sono stati costretti a guardare oltre per gli acquirenti, i principali centri finanziari, come Hong Kong e Dubai.

Questo è il motivo per cui 250 casse di Cabernet superiore Echelon del calibro di Harlan, Screaming Eagle, Colgin e Husic sono finiti su una barca dall’Europa al Medio Oriente.

Ed è sorprendente, ma la storia non finisce qui. Quando i pirati hanno capito che una parte del loro carico consisteva di bottiglie di vino di centinaia, addirittura migliaia di dollari a bottiglia, hanno abbassato le loro richieste di riscatto, e fatto loro le bottiglie. La AP foto mostra alcuni dei pirati con il loro bottino.

Alcuni suggeriscono, tuttavia, che il vino può essere considerato come un simbolo di status sociale in molte comunità Pirata. Mi sembra molto improbabile, tuttavia, dato che quasi tutto il paese è musulmano. Ma chi lo sa?

Caos in Francia sul vino

Il Ministero della Salute francese afferma che la bere un bicchiere di vino al giorno è pericoloso.

I vignaioli francesi sono furiosi per un’opuscolo pubblicato dal Ministero della Salute della Francia che collega direttamente il consumo di vino al cancro. Hanno organizzato una campagna che chiede al governo di ritirare la pubblicazione.

A febbraio, il National Cancer Institute (INCA) ha pubblicato “The Nutrition and the Prevention of Cancers”, un documento che evidenzia i pericoli del consumo di alcol. Circa 70.000 copie della brochure sono state stampate per la distribuzione ai medici in Francia.

La pubblicazione ha rivoluzionato l’industria del vino in quanto sostiene che il consumo di alcol aumenta il rischio di cancro dal 9% al 168%, a seconda della quantità di consumo, indipendentemente dal fatto che sia vino, birra o altre bevande alcoliche.

Secondo la CNIB, il libretto si basa sui risultati di 500 studi condotti da scienziati di fama in tutto il mondo. Ma i risultati hanno dato il via ad una ondata di critiche, mentre Raphaelle Ancellin, capo del programma INCA alimentazione e cancro, attualmente ha rifiutato di commentare. I ricercatori in Francia e altrove, sono stati pronti a sottolineare che la pubblicazione delle raccomandazioni sono una mancanza d’equilibrio. “E ‘vero che l’alcol è legato a un aumento del rischio di cancro, ma le statistiche dell’opuscolo si basano sul consumo di alcol, più vino”, ha affermato Roger Corder, professore di terapie sperimentali alla William Harvey Research Institute di Londra e autore de La Dieta del Vino Rosso.

A guidare la carica legale contro la pubblicazione è una associazione di produttori di vino di Languedoc i quali sostengono la salutarietà del vino. Il gruppo ha lanciato un appello al ministro della Salute Roselyne Bachelot, chiedendo una risposta entro il mese di maggio.

“Il capitolo sui rischi connessi con l’alcol e vino ignorano completamente i numerosi studi che dimostrano che un consumo moderato di vino ha benefici per la salute”, ha detto Jean-Charles Tastavay, enologo e presidente della associazione. In cima al largo intero documento è stato pubblicato senza prima essere stato approvato da i soliti canali ufficiali “.

I vignaioli e altri operatori del settore si sono rivoltati alle conclusioni del Canceralcool, uno studio epidemiologico del Professor Dominique Lanzmann-PETITHORY in Lorena, che è in contrasto con gli orientamenti Inca. Pubblicato a marzo, lo studio afferma che, il vino è ricco di polifenoli, i vantaggi superano gli effetti negativi dell’alcol.

L’opuscolo INCA è stato doppiamente difficile da digerire per i coltivatori, dato che è stato rilasciato nello stesso momento sul recente dibattito su un disegno di legge sulla salute, che comprende gli emendamenti che vietano la distribuzione gratuita di bevande alcoliche nei luoghi pubblici e il divieto di pubblicità del vino su Internet. Queste misure sono state ridotte o sconfitte, ma l’industria ritiene che lo studio della pubblicazione è stata motivata politicamente. “Il documento risale al 2007”, ha detto Tastavay. “E’ chiaro che questo è stato rilasciato solo di recente, nel tentativo di influenzare il governo su questi altri aspetti”.

Golosità 2009

Tra gli eventi di maggior rilievo nel panorama dell’enogastronomia italiana, ecco presentarsi la manifestazione “Golosità”, una Mostra Mercato delle eccellenze dolciarie italiane, dove il prodotto principe in assoluto è il Cioccolato, proposto in tutte le sue varianti e accostamenti. Un appuntamento dove assaporare le prelibatezze delle migliori pasticcerie, fornerie e aziende dolciarie del cremonese e nazionali che hanno saputo, grazie alla propria sapienza artigiana, distinguersi e diventare ben note nell’alta pasticceria, cioccolateria.

Le eccellenze presenti a Golosità presentano i dolci tipici e le proprie specialità nel periodo che precede le festività pasquali, offrendo la possibilità di degustazione e acquisto ai visitatori.

Il calendario della manifestazione è il seguente: Sabato 4 aprile: dalle ore 16 alle ore 22 Domenica 5 aprile: dalle ore 10 alle ore 20 “Pizzighettone Fiere dell’Adda”.

EmoWINE: Quando il vino e la tecnologia si sposano

Un carnet di degustazione sul tuo telefono mobile

Prima mondiale – Il mondo del vino si dota di una nuova applicazione. Il 6 e 7 Settembre a Sierre, emoWine, il primo libro elettronico di degustazione, è stato lanciato nell’occasione del VINEA 2008, Salone degli Amanti del Vino. Il nuovo software, emoWine utilizza il telefono mobile per la cattura e la trasmissione delle note di degustazione e un sito web per l’archiviazione di tali informazioni. Questa innovazione è volta agli appassionati di vino e, in un prossimo futuro, per le Aziende Vinicole.

Progetto
Questo progetto è il frutto di una collaborazione tra l’associazione VINEA, l’agenzia di comunicazione specializzata cNote Mobile Solutions, l’Istituto di ricerca del centro RFID e l’Ark, la fondazione per l’innovazione a Valais.

All’inizio del progetto, l’Ark e cNote, immaginavano di offrire dei servizi ad alto valore aggiunto per gli amanti del vino. Difatti, la loro idea di un opuscolo di degustazione disponibile sui telefoni cellulari ha attratto VINEA, che ha visto l’opportunità di migliorare i servizi per i suoi visitatori e decide di farne una delle novità  dell’edizione 2008.

La tecnologia RFID Center unisce a sua volta i partners del progetto e fornisce il know-how in termini di sviluppo di applicazioni mobili…

VINEA
In pratica, emoWine con l’evento Vinea ha migliorato il carnet di degustazione aumentando le impressioni e commenti. Questo ha semplificato l’archivio di dati e l’esperienza del visitatore che si è estenso al di là dell’evento.
Posizione degli stands – directory delle aziende vinicole, vini e annate disponibili: il visitatore, grazie a questo software, sceglierà sul suo telefono mobile i vini che sarà in procinto di degustare con note e impressioni. Il suo commento si caricherà automaticamente su un sito web, e al suo ritorno a casa potrà tranquillamente rivedere le proprie degustazioni e trovare i propri vini.

Una soluzione semplice e poco costosa
Il software è gratuito e compatibile su più di 80 telefoni cellulari. Si carica con un click sul telefono cellulare. L’architettura software si basa su tecnologia Java. Questo servizio indubbiamente sedurrà i visitatori appassionati di telefonia e multimedia.

Future applicazioni
Nel prossimo futuro, l’applicazione estenderà le interazione tra produttore e consumatori. Ciò consentirà un contatto diretto con l’azienda vinicola, dare accesso alle caratteristiche specifiche di degustazione di vini e di conservare tutte le note di degustazione dell’appassionato.

L’Italia del terremoto in Abruzzo

Italia scava nel terremoto
Centinaia i morti e migliaia sono i senzatetto; l’Abruzzo dei viticoltori ha avuto solo lievi danni.

I soccorritori cercano disperatamente attraverso le macerie di trovare i superstiti intrappolati da un devastante terremoto che ha colpito i primi di lunedì mattina. Le aziende vinicole in provincia sono state ad aiutare i loro vicini di casa, ma vivono ancora nella paura costante di scosse future.

I residenti si sono svegliati alle 3:34 di mattina di lunedì con un terremoto di misura 6,3 sulla scala Richter che ha colpito la regione. La pittoresca capitale, L’Aquila, ha sofferto i danni peggiori dalla distruzione, ma più di 26 comuni nella zona sono stati danneggiati. Centinaia gli edifici, molti di loro di interesse storico, sono crollati o subito pesanti danni, comprese le parti del locale cattedrale e due chiese.

“Mi sono svegliato sentendo il gatto”, ha detto Marcello Zaccagnini, proprietario della cantina Zaccagnini di Bolognano, 38 miglia a est da L’Aquila. “Ho pensato a prima che vi erano ladri in casa. Ma poi l’inferno…”.

Zaccagnini ha raccontato che due serbatoi di 80000 galloni in acciaio inox nella sua cantina si sono sollevati in aria, e quando sono atterrati, le loro gambe in acciaio si sono contorte, sgualcite. “Noi per non perdere una goccia di vino alla fine”, ha detto, “con la forza necessaria abbiamo sollevato i serbatoi di almeno 30 centimetri, è stato incredibile”.

Luigi Cataldi Madonna, proprietario della cantina Cataldi Madonna di Ofena, si è trovato vicino a perdere tutto ciò che aveva. Il terremoto ha capovolto tre serbatoi da 2600 galloni di acciaio inox. “Siamo stati fortunati come siamo riusciti a recuperare il vino”, ha detto Cataldi Madonna. “La nostra situazione si è rapidamente risolta, ma la morte e distruzione in giro per LAquila è un’altra storia.”

“Non abbiamo sofferto alcun danno”, ha detto Properzio Sabatino, proprietario della cantina La Valentina, che si trova 60 miglia a est da Aquila, vicino alla città costiera di Pescara. “Ma ci sentiamo sottoshock, anche a questa distanza e con una montagna tra di noi. Stiamo cercando di aiutare, con l’invio di acqua e cibo, ma ciò che manca è una risposta coordinata”.

L’attività sismica è comune in Italia, a cavallo diversi difetti, ma l’intensità di questo terremoto è stato raro. E ‘ stato il peggiore in Italia dato che una magnitudo 6,9 colpii Eboli, a sud di Napoli, nel 1980, uccidendo più di 2700 persone. Si sono avvertiti piccole oscillazioni dal mese di gennaio, portando alcuni sismologi ad avvertire di un eventuale terremoto.

“Nella nostra mente, ci stiamo chiedendo se è finita”, ha detto Zaccagnini. “C’è un sacco di gente che ha paura. E’ difficile da capire se non si è vissuto di prima persona”.